El próximo 26 de junio, Arequipa será escenario del IX Festival Regional del Ceviche 2026, una actividad que congregará a destacados exponentes de la gastronomía marina regional en el marco de las celebraciones por el Día Nacional del Ceviche. El evento es organizado por la Gerencia Regional de la Producción, en coordinación con la Municipalidad Distrital de Cerro Colorado.
Arequipa será sede del IX Festival Regional del Ceviche 2026 el próximo 26 de junio, evento organizado por la Gerencia Regional de la Producción y la Municipalidad de Cerro Colorado. Esta iniciativa busca incentivar el consumo de productos hidrobiológicos y apoyar el crecimiento de las micro y pequeñas empresas del rubro gastronómico. Durante la jornada se realizarán concursos para maestros cevicheros y aficionados, resaltando la creatividad y técnica en la elaboración de este plato bandera. El festival tiene como propósito central fortalecer la identidad regional y dinamizar la economía de los negocios locales dedicados a la cocina marina.
- El festival se llevará a cabo el 26 de junio como parte de las celebraciones por el Día Nacional del Ceviche.
- La actividad contará con concursos gastronómicos divididos en las categorías de maestros cevicheros y aficionados.
- El evento es producto de una coordinación entre la Gerencia Regional de la Producción y la Municipalidad Distrital de Cerro Colorado.
- Las inscripciones para participar en el certamen culinario se mantienen abiertas para expertos y nuevos talentos de la región.
La iniciativa busca promover el consumo de productos hidrobiológicos, impulsar el crecimiento de las micro y pequeñas empresas vinculadas al sector gastronómico y revalorar uno de los platos más representativos de la cocina peruana.
Maestros cevicheros y aficionados participarán en concurso gastronómico
Durante la jornada, reconocidas cevicherías de la región presentarán diversas propuestas culinarias que pondrán en vitrina la creatividad, técnica y sazón de los especialistas en cocina marina. Los asistentes podrán degustar diferentes variedades de ceviche y conocer nuevas alternativas gastronómicas elaboradas con productos del mar.
Además, el festival contará con la participación de maestros cevicheros y aficionados, quienes competirán demostrando sus habilidades en la preparación del tradicional plato peruano. La actividad busca reconocer el talento culinario local y fomentar la innovación sin perder la esencia de la receta tradicional.
La Gerencia Regional de la Producción informó que las inscripciones continúan abiertas para los interesados en participar en las diferentes categorías del certamen, permitiendo que tanto expertos como nuevos talentos formen parte de esta importante celebración gastronómica.
Evento busca fortalecer la gastronomía y la identidad regional
Los organizadores destacaron que el festival no solo tiene un carácter competitivo, sino también promocional y cultural, ya que busca fortalecer la identidad gastronómica de Arequipa y contribuir al desarrollo económico de los negocios dedicados a la preparación de platos marinos.
El ceviche, considerado uno de los principales símbolos de la cocina peruana, será el gran protagonista de esta actividad que espera congregar a cientos de visitantes y amantes de la gastronomía regional.
Los interesados en participar pueden registrarse en las siguientes categorías:
- Maestro de ceviche: https://forms.gle/7nNRjy9FAmrAsNqm8
- Aficionados: https://forms.gle/7UJ177TPJpc3Atbx9
Con esta nueva edición, el Festival Regional del Ceviche busca consolidarse como uno de los eventos gastronómicos más importantes de Arequipa, promoviendo la tradición culinaria y el talento de quienes mantienen vigente uno de los platos más emblemáticos del Perú.
