Carlos Herrera
Mientras los comedores populares de la provincia de Arequipa, sufren por la falta de insumos para preparar los alimentos de la población más necesitada, la Municipalidad de Arequipa, deberá destruir 25 mil 976 latas de conservas de pescado. El producto le costó a la comuna 147 mil 24. 17 soles (S/ 5.66 cada lata, según contrato firmado en 2021).
La medida se tomará luego que, la gestión del alcalde Víctor Hugo Rivera Chávez, solicitara a la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes) un informe sobre si eran rastreables y si se tenía la garantía de inocuidad e idoneidad de estas más de 25 mil latas de conserva de jurel y caballa que fueron entregadas en setiembre de 2021 por la empresa ELEBEN SAC.
El informe emitido por Edith Enrique Aparicio, Directora de Fiscalización Sanitaria de Sanipes, concluye que estas conservas no son aptas “para el consumo humano, se prohíbe la distribución, comercialización o consumos de alimentos de procedencia desconocida o dudosa».
“Por lo que se recomienda a la Municipalidad Provincial de Arequipa realice la medida sanitaria de seguridad de disposición final del producto Entero de jurel en aceite vegetal”, se señala en el informe.
Es preciso aclarar que la Municipalidad de Arequipa, compró en 2021 conservas de jurel, empero la empresa ELEBEN, entregó conserva de caballa. Esto provocó la queja de las madres de familia que forman parte de los comedores populares.
Debido a ello, la municipalidad recolectó todas las conservas distribuidas y las hizo analizar. Se determinó que no eran de jurel, como decía el contrato, y se les dio de caballa. Basado en ello, la comuna anuló el acuerdo.
Compras de conservas se hicieron cuando Omar Candia era alcalde
La compra y recepción de la conserva de caballa, se hizo cuando era alcalde de la Municipalidad de Arequipa, Omar Candia Aguilar. Consultado sobre el tema, negó que el producto no se pueda consumir. Indicó que cuando se recibió la queja de las encargadas de los comedores, sobre que las conservas no eran de jurel, sino de caballa.
Ante ello se tomaron medidas como realizar “exámenes fisicoquímicos organolépticos de las conservas, ante una institución acreditada por Sanipes, quienes determinaron que ciertas conservas son caballa, sin embargo, acredita que los productos son aptos para el consumo humano”.
Agregó que más detalles del tema los podría dar la exsubgerente de Desarrollo Social, Milagros Rodríguez.
Sobre lo dicho por Candia, funcionarios de la actual gestión municipal, indicaron que no pueden hacer entrega de estos productos, ya que es poner en riesgo la salud de la población, debido a que no existe garantía de la calidad del producto.
El último informe de Sanipes, pone en evidencia que no son aptos para consumo humano.
Compra de la Municipalidad de Arequipa
La Municipalidad de Arequipa adquirió conservas de jurel en 2021 para los comedores populares, sin embargo, la proveedora entregó enlatados de jurel y caballa, provocando ello la queja de las encargadas de los comedores populares.
Debido a ello se realizaron análisis para determinar si era jurel o caballa. El laboratorio determinó que parte del producto era caballa. Ante ello se pidió el cambio, a lo que accedió la empresa ELEBEN, quien hizo una nueva entrega que también fue enviada a análisis. El resultado que se obtuvo es que tampoco era conforme, ya que era caballa.
Ante el incumplimiento, la municipalidad anula en contrato en febrero de 2022. Ello causa que ELEBEN inicie un arbitraje en la Cámara de Comercio e Industria de Arequipa, al considerar que la resolución del contrato se dio de manera unilateral.
El arbitraje lo perdió la comuna en diciembre de 2022, por lo que se quedó con las más de 25 mil latas de conserva de caballa en almacén.
Debido a informes de Contraloría de 2023, la municipalidad evalúo la entrega de los productos, es por ello que requiere el análisis de Sanipes, para ver si las conservas eran aptas para su distribución y consumo. La conclusión final es que no se pueden entregar, ya que son un riesgo.
Contraloria-2023
