La Comunidad Campesina de Cabanaconde, con apoyo de la Gerencia de Comercio Exterior y Turismo, desarrollará del 20 al 24 de junio el Festival Turístico y Gastronómico de Cabanaconde, una actividad que busca revalorar la identidad agrícola, cultural y turística de uno de los distritos más representativos de la provincia de Caylloma (Arequipa).
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El evento culminará el 24 de junio, fecha en la que se conmemora el Día del Campesino Peruano, y reunirá a pobladores, productores, emprendedores y visitantes en una programación orientada a destacar las tradiciones ancestrales, la gastronomía local y las expresiones culturales que caracterizan a la comunidad.
Durante cinco días, la Plaza de Armas de Cabanaconde se convertirá en el principal escenario de las actividades programadas, las cuales incluyen concursos, exposiciones, degustaciones y presentaciones artísticas.
Platos tradicionales y panes de maíz cabanita serán los protagonistas
Uno de los principales atractivos del festival será la promoción de la gastronomía típica de Cabanaconde, considerada una de las más representativas del Valle del Colca.
Entre los platos que participarán en concursos y degustaciones destacan el tradicional chapri ucho, lacayote ucho, fata chupi y trigo ucho, preparados con ingredientes propios de la zona y recetas transmitidas de generación en generación.
Asimismo, los asistentes podrán degustar el reconocido maíz cabanita tostado con queso y la tradicional chicha blanca, bebidas y productos que forman parte de la identidad culinaria del distrito.
La organización resaltó que uno de los objetivos centrales del evento es difundir la elaboración de los panes artesanales de maíz cabanita, considerados un símbolo de la herencia cultural y gastronómica de la comunidad campesina.
Concursos, danzas y actividades por el Día del Campesino
La programación también contempla concursos de danzas tradicionales, exhibiciones de productos agrícolas, presentaciones de talentos locales, concursos de animales menores y un singular certamen de bebedores de chicha, actividades que buscan fortalecer la participación de la población y preservar las costumbres locales.
Además, se desarrollará un concurso para la creación del logo y la bandera comunal, iniciativa orientada a reforzar la identidad visual y el sentido de pertenencia de los habitantes de Cabanaconde.
Las actividades centrales se realizarán el 24 de junio, con una salva de 21 camaretazos, el izamiento del pabellón nacional, una ceremonia religiosa en la iglesia San Pedro de Alcántara y un desfile cívico con la participación de autoridades, instituciones y organizaciones sociales del distrito.
La jornada festiva concluirá con un gran baile de confraternidad que reunirá a comuneros y visitantes en una celebración por el Día del Campesino.
La organización del festival está encabezada por la presidenta de la comunidad, Emma Mendoza Feria, junto al vicepresidente Jorge Salinas Mendoza. También participan activamente las comuneras Nilda Oxa Benavides y Rita Garate Salinas, responsables del concurso gastronómico, además de los comuneros Alex Ramírez Cuba, Líder Flores, Modesto Ninahuamán y Elmer Quispe Samayani, quienes integran el equipo organizador del evento.
