El Gobierno peruano ha establecido oficialmente el ‘Día Nacional del Pan con Chicharrón de Cerdo Peruano’, una fecha que se celebrará cada segundo domingo de septiembre. Esta decisión llega luego de que el emblemático platillo peruano ganara gran popularidad a nivel internacional tras su participación en el ‘Mundial de desayunos’.
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Impulso a la cultura y la economía local
Mediante la Resolución Ministerial N.° 0368-2025-MIDAGRI, publicada por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), se busca promover el consumo de carne de cerdo peruano, ingrediente esencial para la preparación del pan con chicharrón y otros platos tradicionales. Además, esta medida tiene como objetivo fortalecer la identidad cultural del país y apoyar a los más de 419.000 productores dedicados a la porcicultura a nivel nacional.
Desde el Midagri destacaron que esta iniciativa no solo beneficia al sector agrario, sino que también impacta positivamente en sectores relacionados con el turismo, el comercio exterior, el empleo y la gastronomía peruana.
Producción nacional de carne de cerdo
Las principales regiones productoras de carne de cerdo en Perú son Lima, Ica, La Libertad, Arequipa y Huánuco, alcanzando una producción total de 209.000 toneladas en 2024. Esta cifra refleja la importancia de la porcicultura como motor económico para diversas comunidades del país.
La celebración del pan con chicharrón coincide con la creciente viralización de este desayuno tradicional, que ganó reconocimiento mundial gracias al ‘Mundial de desayunos’ organizado por el popular streamer Ibai Llanos. Este evento permitió que millones de personas en todo el mundo conocieran y sintieran curiosidad por probar este delicioso plato peruano.
